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绿豆百合爽:夏天清凉点心 一物两吃营养又美味

2015年07月29日 15:32    来源:中国警察网   作者:耿寅   

绿豆百合爽:夏天清凉点心 一物两吃营养又美味
绿豆百合爽。

  材料:

  绿豆、百合、冰糖

  做法:

  1、绿豆用清水泡一夜;

  2、百合如果是鲜的,洗净;如果是干的,泡发;

  3、绿豆加水,丢进电压力锅。选择豆类,按一下按钮,烹饪开始;

  4、完成后待气放完,开盖加入百合、冰糖,闷一小会儿,即可食用。

 
 小贴士

  热的时候吃,或者放凉了之后搁冰箱里冰过再吃,都很好!冷了之后装进做冰棍的模子,冻成绿豆冰棍也很棒,但液体冻成冰之后,甜度会降低,如果要做冰棍的,可以多放些糖。

  用压力锅煮绿豆汤,其实不容易变红,因为隔绝空气了。用明火煮的话,也要记得盖好盖子,别经常开盖。要如何避免煮绿豆汤变色,基本上几个要点是:1、水沸腾后再下豆子。2、隔绝空气。3、可以适当滴几滴白醋或者柠檬汁。另外,水沸腾后下绿豆,盖上盖子稍微煮几分钟,那时碧绿的那个汤,是最消暑的。这个时候豆子还没熟烂,可以先把汤盛出来喝一碗。还有,绿豆的皮营养价值其实更高。



责任编辑:耿寅
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