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葱油莴笋:春日里的一抹嫩绿 味道不简单

2016年03月16日 10:08    来源:新浪博客   作者:sunshinewinnie   

葱油莴笋:春日里的一抹嫩绿 味道不简单

  原料:莴笋、小葱、植物油 

  调味:盐、白糖、鸡精

葱油莴笋:春日里的一抹嫩绿 味道不简单

  做法:

  1、莴笋去皮后切成丝或刨成丝。

  2、放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。

  3、准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。

  4、腌好的莴笋滤掉水分。

  5、放少量的鸡精的糖。

  6、搅匀。

  7、锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。

  小贴士:

  最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。



责任编辑:耿寅
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