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“最大碗肉饵丝”入吉尼斯纪录 木碗直径1.9米

2016年03月17日 07:23    来源:云南网   作者:念新洪 张树禄   

“最大碗肉饵丝”入吉尼斯纪录 木碗直径1.9米
现场制作肉饵丝。

“最大碗肉饵丝”入吉尼斯纪录 木碗直径1.9米
颁发吉尼斯纪录证书。

  肉饵丝你可能吃过,但我敢打赌,那么“巨无霸”的一碗肉饵丝你肯定没见过!有多大呢?话不多说,先上一组数据:饵丝460两、汤肉重840两,总计共重1300两;而用来煮这些饵丝的大碗,是一个直径1.9米、高0.9米的巨型木碗。

  这样一碗“巨无霸”肉饵丝,出现在3月16日大理巍山第六届小吃节上,当天上午的开幕仪式上,一只巨大的木碗出现在舞台中央,随后,在公证人员的见证下,肉饵丝第5代“传人”黄嫂及多名厨师一起,将汤、饵丝、肉放进碗里,现场烹饪制作。

  经过一番忙碌,美味的肉饵丝制作完成,在一阵垂涎欲滴的香味中,来自上海大世界吉尼斯总部的认证官颁出了“最大一碗肉饵丝”的认证书。

  拿到吉尼斯纪录后的“最大一碗肉饵丝”怎么处理呢?当然是吃啦,舞台上的演员、舞台下的观众,大家围在大碗边,不一会儿,大碗饵丝被分成了一个个小碗,在欢声笑语中,大家一起共享美食带来的快乐!

  巍山肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝由黄谷米经过蒸、舂、揉,最后切成丝,饵丝拌上肉汤汁,再加入肉、葱、香菜等,即成一道美味的肉饵丝,食之饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠,深受“吃货”们的喜爱。

  巍山小吃节2011年开始举办,到今年已连续举办了六届。据悉,与往届相比,此届小吃节上的美食在地域、种类上都有了较大的突破,百种巍山当地及大理各地的美味齐齐亮相,长街宴也在铺着青石板的老街上摆了起来。



责任编辑:耿寅
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